Vinificação

O vinho Pormenor branco , foi produzido a partir de uma mistura de várias castas típicas Durienses com predominância das castas Rabigato, Malvasia Fina e Códega do Larinho. As uvas, provêm de vinhas velhas plantadas em altitudes entre os 600m e os 700m, na zona de Carrazeda de Ansiães – Douro Superior, vindimadas em final do mês de Agosto de forma a preservar a sua acidez natural. Este Pormenor Branco fermentou em cuba de inox em contacto com as borras finas até ao engarrafamento conferindo um bom volume de boca. Por outro lado, perde propositadamente a componente mais forte de fruta, preservando desta forma a sua frescura e mineralidade que contrastam com uma muito equilibrada acidez, características típicas dos solos de micaxisto.

Castas

Vinhas velhas, com predominância de Rabigato e Malvasia Fina e Códega do Larinho.

Notas de prova

Apresenta uma cor cristalina e palha, revelando no nariz, aromas frescos, fruta citrina e de caroço, muito leve. Na prova, apresenta bom volume de boca, salgado, acidez marcante, curiosa e cativante. Um vinho com muita personalidade, equilibrado e elegante, com notas de fruta cítrica e final de boca médio e redondo. Acompanha bem, pratos de peixe grelhado e mariscos, carnes brancas e massas.