DescriçãoAs uvas da Encosta da Capela são cultivadas em exploração própria. Provenientes de vinhas velhas, em cordão simples a 1,60m de altura, cultivadas em pequenas parcelas de socalco em encostas viradas a poente. O terreno é arenoso com presença de granito no Subsolo. A altitude varia entre os 150 e 250 metros em S. Paio – Melgaço.
Uvas da casta Alvarinho, selecionadas manualmente para uma leve prensagem de uva inteira. Após 48 horas de decantação, inicia o processo de fermentação a temperaturas controladas. Apôs o desbaste, permanece em inox até ao engarrafamento.
De nariz - aromático. Em boca demonstra-se encorpado, envolvente e macio. Sente-se frescura com um final longo e generoso ao sabor característico da casta.
Este vinho foi distinguido na categoria "Vinhos Brancos sem Envelhecimento" conseguindo 91 pontos em 100 possíveis e obtendo assim um "Arribe de ORO" nos prémios VINDOURO 2020 (os melhores vinhos de Portugal e Espanha).