Vinificação:
Porto de uma única colheita do ano. Em vez de indicar a idade como um tawny misto (10, 20, 30, 40 ...), o ano é sempre mencionado no rótulo. No entanto, eles não devem ser confundidos com Porto Vintage. Uma vez que o "Colheita" deve envelhecer no mínimo sete anos em barril de carvalho (mas é claro que a complexidade, o aroma e os sabores refinados não poderiam alcançar os saltos de um "Colheita" antigo, como, por exemplo, um raro "Colheita" Golden Branco de 1952 engarrafado em 2009 ... 57 anos em tubos de carvalho francês).
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Aroma e sabor intensos: geléia de frutas, geléia de marmelo, especiarias, nos vinhos mais jovens. Com a idade, o vinho desenvolve outros sabores: nozes, canela, café, mas sempre frescos e elegantes.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva levemente gelado, entre 12 e 13ºC, em um copo apropriado.
Emparelhamento com comida:
Acompanha todos os tipos de sobremesas, especialmente as preparadas com ovos e nozes amêndoas, avelãs, nozes).
Críticas e prémios:
. Medalha de Ouro Selections Mondiales des Vins Canada 2016;
. Medalha de Prata Decante World Wine Awards 2016;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2016.