Em prova:
Tem cor âmbar brilhante e
aromas profundos, complexos, mistu
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rando sugestões de resinas exóticas,
compota de citrinos, mel, amêndoas.
Boca volumosa e meio-seca, austera
mas elegante, com longo final a laran
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ja e especiaria.
Na Garrafeira:
Manter a garrafa em
pé, em local fresco e escuro. Não
evolui significativamente na garrafa.
Pode guardar-se em cave ao longo vá
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rios anos sem perder frescura.
À mesa:
Servir ligeiramente refresca
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do, entre os 12 e os 13ºC, em copo apro
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priado. Pode ser bebido a solo ou acom
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panhando entradas e acepipes variados,
por exemplo, salmão fumado, presunto
ibérico ou foie gras.