Altano Rewilding edition Tinto 2020
Ref.
Castas: Touriga Franca, Tinto Roriz e Tinta Barroca.
Enólogo: Charles Symington e Pedro Correia
Vinificação: Em cubas de inox com maceração por remontagem, onde, através de uma ação suave e uma fermentação a baixa temperatura (22-24°C), se procura extrair o máximo de cor e aroma e limitar a extração de taninos, produzindo um vinho aromático e apelativo.
Estágio: Estagia em cubas de inox por forma a preservar o perfil de frescura dos aromas e sabores frutados. Segue-se um breve estágio em barricas usadas de carvalho francês e americano de 400 litros o que promove equilíbrio entre a madeira e o fruto.
Notas de Prova: Aromas definidos e vibrantes de frutos vermelhos, conjugados com notas florais de esteva que expressam a vegetação mediterrânica do país vinhateiro do Alto Douro. Perfil encorpado e sedoso, com sabores ricos de frutos maduros e acidez focada.
Teor Alcoólico: 14%
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