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Vila Real colheita Branco
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Ref. 00138
Carácter mineral e frutado intenso. Fresco e crocante.
Para todos os dias.
Um valor seguro...
Info
Ficha Técnica
ADEGA VILA REAL Colheita BRANCO
Região - Douro DOC Castas - Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.
Enologia - Rui Madeira, Luís Cortinhas
Prova - Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva. Gastronomia - Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. Servir a 8-10ºC. Origem - Predomínio de vinhas velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes Norte / Nascente e com acidez fixa elevada. Vindima - No ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez. Vinificação - Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Estágio - Estágio de 4 meses em inox. Álcool - 12% pH 3,11 Acidez Total 5,7 g/dm3 Açúcares Totais 4,2 g/dm3 EAN - 560 2079 054
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