A Quinta do Pessegueiro optou por “dar tempo ao vinho” e, assim, deixá-lo afinar as suas qualidades. Depois da vinificação numa cuba de inox, passou por um estágio de 16 meses em madeira, sempre em contacto com borras finas, efetuando o processo “bâtonnage”, e 16 meses em inox. No total, foram 32 meses de estágio, até chegar a hora do “Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Branco 2019” ser, finalmente, engarrafado.

O vinho, de casta Rabigato e Viosinho, deu origem a 3915 garrafas .

Importa referir que a parcela à volta da adega da Quinta do Pessegueiro, de onde é originário o “Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Branco 2019”, foi plantada em 2011 e a sua altitude varia entre os 550 e 580m.