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Quinta da Falorca /Touriga Nacional 2011
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Info

Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Ano: 2011
Região: Dão

Castas: 100 % Touriga Nacional
Produção: 6.666 garrafas
Enólogo: Carlos Figueiredo, Pedro Figueiredo e Vines & Wines

Vinificação: Esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox de pequena capacidade, com leveduras selecionadas, controlo de temperatura 28º – 30ºC, remontagens suaves.

Estágio: Cubas inox, barrica 50% nova de carvalho francês (Tosta Evolution, grão fino) 18 meses- Posterior estágio em garrafa. Engarrafado em julho de 2015.

Notas de Prova: Aroma frutado e com traços de violetas, formando um bouquet muito elegante. Na boca continua frutado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos já domados pelo tempo. Muito correto, elegante e fino

Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 5,69 g/L
PH: 3,60
Açúcar: <1.50 g/dm3
Cód. EAN: 5607897006112
Capacidade: 0,75 L
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